皇冠足球平台的传统-罗兰·皇冠足球平台的记忆之旅

你们很多人都见过或知道马克的父亲罗兰·皇冠足球平台 & 大卫目前在曼彻斯特经营皇冠足球平台冰淇淋生意. Roland, at 87 years old, 他仍然是冰淇淋甜筒公司的董事长,经常出现在办公室或工厂里(当他不忙于高尔夫球场时?!).

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你对冰淇淋的最初记忆是什么?

我记得我和父亲在最后一刻去布莱克浦帮一位顾客送货. 那一定是战争刚结束的时候,因为皇冠足球平台有汽油给汽车加油, 但是仍然有严格的配给,这限制了冰淇淋的生产. 然而,布莱克浦的客户有一个女儿嫁给了一个美国军人,所以他们从美国人那里得到了一些额外的供应. 皇冠足球平台到的时候,商店的队伍已经排到半英里外了, 因为他们是方圆几英里内唯一的冰淇淋制造商因为限量供应.

那时只有香草冰淇淋, of course, 它卖得很快,没有时间展示,它直接从厨房里出来,变成了华夫饼或甜筒.

事实上,有趣的是,在那个年代,成年人吃威化三明治,只有孩子吃蛋筒(显然都是威化蛋筒).

罗兰进一步阐述了这一记忆,并补充说,在1939年战争之前,由于不断增长的市场中的价格战,该行业实际上已经破产, 每个人都在降价出售. 那么你可能会想,这家公司是如何生存下来的? “Antonelli had two advantages, 首先,作为饼干和甜筒的制造商,皇冠足球平台能够大量购买面粉,其次,国际饼干公司(IBC), as it was then called, 有向军队供应铁质口粮饼干的合同吗. 除此之外,皇冠足球平台始终将自己定位在市场的高端, 就像皇冠足球平台今天所做的一样,因此出现了“鉴赏家的锥”这一标语.”

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这个行业在战前基本上处于危机,战后由于配给,它是如何发展的?

配给一直持续到20世纪50年代早期到中期, 面粉分配紧张,导致大量交易在黑市上进行. 直到1953年秋天,糖仍然是定量配给的. 显然,这一切都影响了冰淇淋行业,因为整个英国都回到了基本生活,几乎没有奢侈食品, 包括对酒店和餐馆的餐费定价和允许供应的菜肴数量的限制. 对于皇冠足球平台这些出生在这个时期之后的人来说,这是很难的, 谁认为皇冠足球平台的奢侈品是理所当然的, 为了了解这对日常生活的影响.

说回皇冠足球平台的事, 在20世纪50年代,罗兰和他的两个兄弟欧内斯特和维克多加入了家族企业(IBC)。. 到20世纪50年代末定量配给结束时,冰淇淋制造商的生意蓬勃发展, 全英国的饼干和甜筒制造商. 在获得饼干和威化饼制作和销售的经验和知识后, 1961年,罗兰和他的兄弟们决定在埃克勒斯建立一家专门的冰淇淋蛋筒和晶圆工厂,于是皇冠足球平台兄弟公司诞生了. 从零开始,只有3台手动机器,数量有限. 罗兰非常动手,他会等到车上坐满了,然后出去卖那些锥筒. 回国后,他会在面包店帮忙做一段时间的生产. 随着罗兰在当地市场建立起皇冠足球平台品牌,公司的业务规模越来越大, 1963年和1972年推出了更快的机器.

罗兰非常动手,他会等到车上坐满了,然后出去卖那些锥筒. 他一回来就在面包房干了一段时间.

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皇冠足球平台冰淇淋蛋筒有什么特别之处?

“Our policy was, and indeed still is, 制作‘鉴赏家的蛋筒’”, 罗兰告诉皇冠足球平台(眼睛里闪着光). “我和使用其他供应商的蛋筒的顾客交谈过,他们不明白在海边卖蛋筒时,他们的展示蛋筒在一天结束时就变软了。”. 皇冠足球平台(Antonelli)的“鉴赏家蛋筒”(cone for the Connoisseur)烘焙时间更长,以确保所有水分都被除去,这样即使暴露在潮湿的环境中,它们也不会很快松软. 皇冠足球平台显然建议您通过将球果放在盒子里来保持新鲜,但您总是需要一些展示和提供.

那么让皇冠足球平台来研究一下在大量视锥细胞的选择中是如何以及何时发生的扩张

光滑的华夫饼筒风扇

什么时候不同类型的冰淇淋甜筒变得更加广泛,市场的反应是什么?

“威化三明治被淘汰的主要原因是供应商无法满足日益严格的健康和安全/食品卫生要求. 冰淇淋装在蛋筒里比夹在两块华夫饼里更快.” Roland explains. 这意味着随着对晶圆的需求减少,锥体市场增长. 皇冠足球平台是第一家引进甜筒的英国制造商, 甚至在搬到埃克勒斯之前. However, 罗兰回忆说,直到20世纪90年代中期,华夫饼筒才进入英国市场. 他解释说,在推出皇冠足球平台smooththy®华夫蛋筒之前,许多冰淇淋制造商实际上是在现场制作自己的华夫蛋筒, by hand. 事实上,直到今天,皇冠足球平台的smooththy®松饼是英国唯一生产的松饼松饼, 事实上,皇冠足球平台是英国唯一的华夫饼筒制造商, 所以你知道,如果你的华夫饼不是皇冠足球平台蛋筒,那么它们可能是在欧洲的某个地方制造的.

皇冠足球平台新的smooththy®华夫蛋筒是英国蛋筒制造业的突破性发展”

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今天的市场和1961年你第一次在埃克尔斯开面包店时有什么不同?

“在此期间,市场发生了巨大变化,” Roland relates, 在上世纪六七十年代,这个市场主要是由流动小贩或公众所称的冰淇淋车提供服务. 地方当局关于在街上销售冰淇淋的许可证的立法和就业税的引入对流动行业产生了不利影响,道路上的货车数量大幅减少. 剩下的主要是单一货车运营商或规模小得多的车队. 有利的一面是,冰淇淋店(现在通常被称为“冰淇淋店”)的数量有所增加,它们填补了流动商贩消失后留下的空白.”

Roland also highlights the changes in manufacturing; “Another significant change in the dynamics of the industry is that the number of cones manufacturers has also dropped dramatically with ice cream makers no longer making their own cones on site. 这是由于自动化机器的引进,生产高质量的圆锥,以满足日益增长的需求. 这些较小数量的锥筒供应商拥有, as a result, 种植并从专业制造商那里获得冰淇淋原料. Mark和David很好地发展了皇冠足球平台与领先的意大利风味和配料制造商的独家合作关系, 在过去十年中,是什么帮助该公司实现了惊人的增长.”

“在Eccles面包店的历史中,皇冠足球平台的产品从7种增加到1007种左右!"

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市场的季节性发生了怎样的变化?

Interestingly, 由于这些变化,市场现在更像是一个全国性的市场,而不是地方性的市场, regional markets of the 1960s, 70s, 80s and even 90s. 事实上,西南地区和苏格兰的一些地区仍在学习皇冠足球平台的名字,因为皇冠足球平台的市场传统上以曼彻斯特和西北地区为基础, 但在这些领域有了业务关系经理,皇冠足球平台希望很快就能把这个词传播到英国的各个角落.

最后,与20世纪60年代早期相比,今天市场的另一个主要区别是行业的季节性降低了. “而在夏季阳光明媚的时候,冰淇淋、冰淇淋和甜筒的销量明显更高, 现在,销售几乎全年都在进行,只有少数企业在日历年年初短暂关闭, particularly in tourist areas. 从历史上看,货车一年中只有9个月在路上行驶,所有的冰淇淋店都在冬天关门.“随着冰淇淋亭和冰淇淋店进入购物中心, 哪里的天气对销售影响不太大, 因为消费者在里面受到保护, 对蛋卷冰淇淋的需求似乎将会增加.

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皇冠足球平台品牌不断壮大

“我为皇冠足球平台的家族传统以及皇冠足球平台品牌的不断壮大感到自豪. 马克和大卫正在把生意提升到一个全新的水平,很高兴看到1961年开始时规模相对较小的生意得到了扩张, 随着新的场所和新面孔加入皇冠足球平台的大家庭.“罗兰喜欢了解业务的最新发展,是办公室和面包店里的熟面孔.

“如果你的华夫饼和Smoothy®甜筒是装在皇冠足球平台盒子里的, 只有这样你才能确定它们来自英国的专家, 就像皇冠足球平台不为别人做的那样."

Customer support

那么你成功的秘诀是什么呢?

皇冠足球平台将让罗兰做最后的决定;

“正如我之前所说,质量是皇冠足球平台产品成功的基础. 至于业务方面,与客户建立关系和照顾员工是关键,我相信这是皇冠足球平台做得很好的地方。”.

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